تحقیق در مورد سموم موجود در سیب زمینی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه19 فهرست مطالب خانواده سیب زمینی: (Solanaceae) مواد شیمیایی موجود در سیب زمینی سموم موجود در سیب زمینی: سبز شدن رنگ پوست سیب زمینی: سولاتونین Solatonin سولانین : بیش از 150 ماده شیمیایی در سیب زمینی شناسایی شده است که شامل سولانین، اسید اگزالیک، ارسنیک، تانن، نیترات و بیش از یکصد ماده دیگر می باشد. سولانین که یک آلکالوئید تلخ مزه است بر اثر قرار گرفتن ...